Canape là gì? Đây là câu hỏi rất nhiều người đặt ra và thậm chí có người chưa từng nghe đến. Những món Canape ngày càng phổ biến trong các quán ăn, nhà hàng,… nhờ cách trình bày bắt mắt cùng với sử dụng nguyên liệu phong phú, đa dạng, mang đến cho thực khách mùi vị thơm ngon ngay từ lần đầu thưởng thức.
Canape là gì?
Canapes là gì? Đây là thuật ngữ xuất hiện từ Pháp, được hiểu là những món ăn nhỏ, gọn, kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau. Canape là món khai vị được dùng trước bữa ăn chính. Ngày nay, những dịch vụ tổ chức tiệc buffet Canape để thực khách có thể thoải mái lựa chọn.
Thành phần của Canape
Canape được trình bày nhỏ gọn với thành phần chính là bánh mì. Chiếc bánh được nướng và tạo hình đa dạng. Mặc dù có kích thước nhỏ, nhưng Canape được chế biến từ nhiều nguyên liệu khác nhau như: thịt, cá, rau, trứng, bơ, phô mai, bò, socola… Thậm chí, một món có thể kết hợp hơn 10 nguyên liệu. Đây cũng chính là yếu tố làm cho menu Canape cực kỳ phong phú.
Thực đơn tiệc Canape
Sau khi hiểu được Canape là gì, bạn cũng cần phải biết thực đơn cho những món này. Do được chế biến từ nhiều nguyên liệu khác nhau nên thực đơn tiệc Canape cũng khá đa dạng và phong phú. Cùng xem qua một số thực đơn tiệc Canape phổ biến dưới đây.
Nguyên tắc chế biến và trình bày Canape
Khi tìm hiểu thực đơn Canape là gì, bạn phải biết những nguyên tắc chế biến và trình bày để thưởng thức hương vị món ăn ngon nhất.
Về nguyên tắc chế biến
Canape có nhiều loại khác nhau. Tiệc mặn, tiệc ngọt hay tiệc finger food là cách phân chia phổ biến mà nhiều người thường sử dụng. Cùng tìm hiểu nguyên tắc chế biến món mặn, ngọt trong Canape menu là gì ngay sau đây.
Canape tiệc mặn
Có thể thấy, nguyên tắc chế biến Canape trong buổi tiệc mặn không quá khó khăn. Tinh bột là thành phần không thể thiếu. Những chiếc bánh mì được cắt nhỏ thành hình khối nhất định, nướng ở nhiệt độ vừa phải để thực khách cảm nhận độ giòn, mềm.
Bên cạnh đó, phần thịt gồm gà, cá, bò, heo,… được chọn nướng cùng chiếc bánh, để cho món ăn có đầy đủ các chất dinh dưỡng, đầu bếp có thể dùng các loại rau, salad kẹp vào giữa, giúp thực khách ăn không bị ngán.
Canape tiệc ngọt
Đồ ăn ngọt trong thực đơn Canape có thể kể đến những nguyên liệu phổ biến như: bột mì, sốt, trứng, kem, socola,… Đầu bếp có thể tận dụng nguyên liệu này bằng các thao tác đánh, trộn, tạo hình để sáng tạo nên những chiếc bánh thơm ngon, thu hút thực khách. Không khó để bắt gặp những món bánh này trong bữa tiệc ngọt xuất hiện tại tiệc liên hoan, sinh nhật, sự kiện,…
Về nguyên tắc trình bày
Nguyên tắc trình bày của tiệc Canape là gì? Chắc chắn nó sẽ đặc biệt hơn những buổi tiệc khác. Do nguyên liệu được cắt rất nhỏ nên dụng cụ dùng để trình bày món ăn cũng rất độc đáo. Những chiếc bánh sẽ được xếp thành hàng trên khay, phễu hoặc miếng gỗ có lót vải caro. Điều này giúp món ăn không chỉ được trình bày một cách khoa học mà còn tạo nên sự thu hút, sang trọng, bắt mắt.
Nguyên tắc thưởng thức Canape
Nguyên tắc thưởng thức Canape là gì? Ăn Canape như thế nào để ngon miệng nhất? Câu trả lời rất đơn giản, bạn chỉ cần tuân thủ những điều sau đây:
- Không ăn liên tục một món.
- Ăn Canape chỉ trong một lần cắn để cảm nhận trọn vẹn.
- Tránh để thực phẩm rơi rớt trong lúc ăn.
- Đảm bảo vệ sinh khi dùng món.
Nguyên tắc phục vụ tiệc Canape
Canape khác với những món ăn thông thường, đặc biệt ở cách thức trình bày. Vậy nguyên tắc phục vụ tiệc Canape là gì? Để thực khách có bữa ăn ngon miệng nhất, đơn vị tổ chức phải đáp ứng những yếu tố sau:
- Canape menu đa dạng, phong phú.
- Kích thước món ăn phải nhỏ, gọn, trình bày đẹp mắt.
- Khay, phễu đảm bảo sạch sẽ, an toàn.
- Có bảng mô tả, giải thích từng món được chế biến từ những nguyên liệu gì.
- Nhân viên phục vụ đeo găng tay, đảm bảo vệ sinh.
Mẹo hay khi tổ chức tiệc Canape là gì?
Ngoài việc tuân thủ nguyên tắc phục vụ trong tiệc Canape, đơn vị tổ chức tiệc uy tín phải đáp ứng những yếu tố sau:
- Đa dạng các dạng tiệc.
- Phong phú món ăn từ mặn, ngọt đến tráng miệng.
- An toàn vệ sinh thực phẩm.
- Trang trí bàn ăn, trang trí bàn gallery khoa học, đẹp mắt.
- Tư vấn theo nhu cầu.
Tiecvanphong.com là một trong những đơn vị chuyên tổ chức các bữa tiệc văn phòng cho công ty, doanh nghiệp tại TP.HCM. Chúng tôi phục vụ đa dạng các loại tiệc như mặn, ngọt, trái cây, Canape,… với cách trình bày ấn tượng, thức ăn đảm bảo an toàn và chất lượng. Bạn có thể thoải mái lựa chọn loại tiệc theo nhu cầu và sở thích. Liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn chi tiết, báo giá cụ thể và đặt lịch nhanh chóng.
Bài viết trên đây vừa giúp bạn tìm hiểu chi tiết về Canape là gì. Để thực khách có cảm giác ngon miệng nhất, ngoài việc chế biến đa dạng món ăn, bạn cần phải tuân thủ những nguyên tắc chế biến, phục vụ Canape. Do đó, bạn nên lựa chọn một đơn vị tổ chức tiệc đáp ứng được tất cả yếu tố trên để mang lại những khoảnh khắc vui vẻ trong buổi liên hoan, tiệc tùng. Hãy để tiecvanphong.com chúng tôi giúp bạn tạo nên một bữa tiệc Canape hoành tráng và ấn tượng nhé!
