Tea Break là một loại hình tiệc khá phổ biến ở nước ta hiện nay. Mặc dù vậy, nhưng ít ai biết được loại hình tiệc này đã xuất hiện từ lâu ở các nước phương Tây. Để hiểu hơn về Tea Break là gì? Quy trình phục vụ tiệc Tea Break chuẩn 5 sao như thế nào thì mời bạn theo dõi bài viết sau đây.

Tea Break là gì?

Tea break là tên gọi một bữa tiệc nhẹ, tiệc trà, tiệc ngọt… được tổ chức trước khi diễn ra sự kiện, hay vào giữa giờ nghỉ để  khách mời có không gian thư giãn,  trò chuyện, gặp mặt nhau… Thực đơn tiệc Tea break có thể là các loại bánh ngọt nhỏ xinh, trà, cà phê, trái cây hay các món tráng miệng nhẹ…

Được biết Tea Break có nguồn gốc từ phương Tây, khi các vua chúa và giới quý tộc xem tiệc trà như một thú vui tao nhã. Do đó, đây là loại hình tiệc mang phong cách hoàng tộc. Nói một cách cụ thể thì đó là những bữa tiệc trà, sang trọng nhưng vẫn ấm áp, gần gũi.

Ngày nay, những buổi tiệc trà này hay được diễn ra vào giữa giờ nghỉ giải lao trong các buổi hội nghị, họp, tọa đàm. Bữa tiệc nhỏ này chỉ diễn ra trong vòng 20 – 30 phút, nhằm giúp khách mời tham dự có thể thoải mái, bớt căng thẳng hơn. Mọi người sẽ có cơ hội dùng trà, bánh ngọt, trái cây và giao lưu, trò chuyện một cách thân mật với nhau.

Có thể nói, ngày nay tiệc trà được các doanh nghiệp, công ty sử dụng khá nhiều và phổ biến. Điều này giúp làm tăng khả năng sáng tạo, năng lượng học tập cho các nhân viên sau những buổi họp căng thẳng. Chính vì thế, dần dần những buổi tiệc trà đã xuất hiện nhiều hơn tại các nhà hàng, khách sạn lớn ở Việt Nam.

Thực đơn Tea Break gồm những gì?

Vì đây là một buổi tiệc nhỏ, mang tính chất đơn giản nên thực đơn cũng không quá cầu kỳ. Bánh Tea Break chủ yếu là một vài loại bánh quy, bánh ngọt hoặc có thể bánh mặn được chế biến sẵn. Bên cạnh đó sẽ có trái cây, nước trà, cà phê và một số loại rượu nhẹ.

Nói chung thì thực đơn sẽ tập trung vào những món ăn đơn giản, giúp khách tham dự đỡ nhàm chán, buồn miệng. Ngoài ra, các loại nước sẽ hướng đến sự thư giãn, giải trí giúp giảm stress cho người tham dự. Vậy nên, bạn có thể tham khảo một vài thực đơn Tea Break ở các nước phương Tây thường hay sử dụng. Hoặc có thể tìm đến địa chỉ tổ chức tiệc uy tín để được tư vấn, hỗ trợ sao cho thích hợp với nhu cầu.

➤ Bạn có thể tham khảo thêm: Thực đơn tiệc ngọt có những món gì?

Quy trình phục vụ tiệc Tea Break chuẩn 5 sao

Việc tổ chức một bữa tiệc Tea Break thì cần phải quan trọng rất nhiều khâu, trong đó có cả khâu phục vụ. Tea Break là một bữa tiệc nhỏ, diễn ra trong thời gian ngắn nên nhiều người có thái độ hời hợt với khâu phục vụ. Tuy nhiên, các bạn phải nhìn nhận tính chất sang trọng, trang nhã của bữa tiệc để nắm được quy trình phục vụ đúng chuẩn. Theo đó, để phục vụ tiệc trà Tea Break các bạn thực hiện với quy trình sau:

• Dọn vệ sinh sạch sẽ nơi tổ chức tiệc.
• Chuẩn bị dụng cụ cần có trong bữa tiệc, các dụng cụ này sẽ được sử dụng để dùng trà, thức ăn.
• Bày biện thức ăn theo thực đơn, tuy nhiên cần phải biết cách bố trí sao cho khoa học, đẹp mắt.
• Quan sát và theo dõi để kịp thời hỗ trợ cho bạn trong suốt quá trình diễn ra buổi tiệc.
• Khi kết thúc tiệc cần phải dùng xe đẩy, xô để dọn dẹp các vật dụng cũng như thức ăn dư thừa. Phân loại dụng cụ và dọn rửa tại khu vực quy định của nhà hàng, nơi tổ chức bữa tiệc đó.

Như vậy, việc phục vụ cho bữa tiệc Teabreak nhìn chung không quá khó, nhưng đòi hỏi sự quan sát và chú ý của nhân viên để có thể phục vụ một cách hoàn hảo cho khách tham dự.

Những lưu ý khi tổ chức tiệc Tea Break

Tiệc Tea Break thì không giống với các loại hình tiệc khác, nên trong quá trình tổ chức, các bạn cần ghi nhớ vài lưu ý sau:

• Nên lựa chọn thực đơn đơn giản, không cầu kỳ rườm rà, không nên có món chính quá hoành tráng. Chủ yếu chỉ nên có bánh ngọt, trái cây, bánh mặn, cà phê và trà, hạn chế nước uống có gas.

• Tiệc trà cần được bày trí ở nơi có không gian thoáng mát, tốt nhất là nơi có thể ngắm cảnh, thư giãn. Có thể bố trí thêm một ít bàn ghế để khách dự tiệc ngồi trò chuyện với nhau. Không gian bữa tiệc cần có âm nhạc nhẹ nhàng, nên chọn những bản nhạc không lời có tính thư giãn.
• Vật dụng dùng trong bữa tiệc nên là đĩa, muỗng giấy hoặc nhựa để tạo cảm giác đơn giản, nhẹ nhàng.
• Món ăn cần được bày trí đẹp mắt, theo thứ tự gọn gàng, có thể thêm hoa hoặc nến, đèn để tăng sự bắt mắt cho bàn ăn.

Để tổ chức một bữa tiệc Teabreak đúng điệu, không cầu kỳ nhưng phải đặc sắc thì không hẳn là khó. Chỉ cần các bạn lưu ý những vấn đề mà chúng tôi đã đề cập đến vừa rồi. Chú trọng đến sự đơn giản, chất lượng, nhẹ nhàng thanh tao. Đó chính là điều quan trọng nhất khi các bạn tổ chức một bữa tiệc trà Tea Break.

Tea Break là dạng tiệc trà có vẻ đơn giản, nhưng lại thú vị và đem đến sự giải trí nhẹ nhàng cho người dự. Vậy nên, hiện nay khi các bạn tham gia các buổi hội nghị lớn thì sẽ dễ bắt gặp những buổi tiệc trà thế này. Nếu các bạn muốn tổ chức, lên thực đơn cho buổi Tea Break một cách chuyên nghiệp, đẳng cấp thì hãy liên hệ với tiecvanphong.com. Chúng tôi sẽ đưa ra kế hoạch hoàn hảo nhất cho bữa tiệc của riêng bạn.